Важные новости
Сколько можно хранить оливье: срок годности готового салата и способы его продления
01.01.2022 / Категория: Общество
Какой же Новый год без оливье? Почти в каждом доме в канун праздника готовят этот вкусный салат в таких больших количествах, что съесть его весь в новогоднюю ночь не удастся даже большой компании. Важно понимать, что у оливье есть срок годности, и он весьма невелик.
На самом деле, если вы заправили салат оливье майонезом, то при температуре от -2 до +2 градусов его можно хранить не более 12 часов. Если блюдо стоит на праздничном столе, то срок годности сокращается до 3-4 часов. По истечению указанного времени, в салате начинает быстро размножаться патогенная микрофлора, которая может вызвать отравление.
Оливье без майонеза при температуре от +2 до +6 градусов может храниться 12-18 часов. Чем ниже температура в холодильнике, тем дольше салат будет оставаться пригодным для употребления в пищу, но не более суток.
Существует способ, который позволяет немного продлить срок годности салата Оливье. Для этого нужно нарезать все компоненты отдельно, уложить их в стеклянные или эмалированные емкости, плотно накрыть крышками и отправить в холодильник. Смешивать ингредиенты и заправлять майонезом следует непосредственно перед подачей на стол.
Похожие новости
- 23.10.2021 • На какие продукты в Севастополе эксперты прогнозируют рост цен к Новому году
- 15.07.2021 • В севастопольском горздраве полно просроченных и никому не нужных лекарств
- 03.03.2021 • Отравление крымских футболистов: в российском пансионате нашли 460 кг продуктов с истекшим сроком годности – Роспотребнадзор
- 28.12.2020 • Актер Сергей Жигунов госпитализирован с коронавирусом в Ялте
