Важные новости
В Крымском федеральном университете решили гнать сидр и изучать «его полезные свойства»
29.09.2021 / Категория: Общество / Тема: Полный абзац!
Более семи тонн яблок собрали на празднике урожая в Крымском федеральном университете им. В. И. Вернадского. Яблоки будут переработаны в сидр, сообщил ректор вуза Андрей Фалалеев.
«Сейчас мы готовимся к агрофестивалю Крымского федерального, поэтому провели большой праздник урожая. Собранные из наших садов яблоки будут переработаны в сидр, полезные свойства которого изучат наши ученые. Напиток мы представим на фестивале. Данная отрасль в Крыму недоразвита, но она может стать еще одной нишей, которая будет конкурировать с виноделием и соковой переработкой. На мой взгляд, это очень перспективно», – цитирует ректора пресс-служба КФУ.
Напиток будет приготовлен по классической технологии из соков прямого отжима без добавления искусственных ингредиентов. По словам Фалалеева, среди основных задач вуза – не только подготовка кадров и производство продуктов, но и внедрение современных технологий. «В аграрной отрасли назрел инновационный скачок. В первую очередь он связан с биотехнологиями и генетикой. Вторая развивающаяся технология – это киберагрономия (искусственный интеллект, большие данные, автоматизация и механизация сельского хозяйства). Многие страны уже вышли на новый уровень по производительности, и наша задача – поднять эффективность агроотрасли в стране», – добавил Фалалеев.
Общая площадь яблоневых садов Крымского федерального университета составляет свыше 40 гектаров.
Похожие новости
- 26.08.2021 • Врио ректора ТНУ им. Вернадского назвал «формальностью» свое увольнение
- 24.11.2020 • КФУ продлил дистанционное обучение студентов до конца семестра
- 27.10.2020 • Студентов крымского вуза перевели на дистанционное обучение из-за COVID-19
- 22.10.2020 • Крымские ученые договариваются с властями о создании опытного опреснителя
