Важные новости
Санкции: севастопольский общепит столкнулся с дефицитом шоколада и ингредиентов японской кухни
06.04.2022 / Категория: Общество
Севастопольский общепит столкнулся с отсутствием ряда продуктов у традиционных поставщиков. Об этом сообщил глава Союза рестораторов города Денис Штукатуров.
«Всё, что связано с японской кухней. Периодически встаёт вопрос с красной рыбой – лосось, сёмга – потому что это импорт, российского продукта не хватает на всю страну. В Мурманске (есть) лосось. Практически пропал тунец, но кто-то успел закупиться по старым ценам. Всевозможные соусы китайские, японские – они либо уходят, либо начинают стоить неподъёмных денег. У нас вот сейчас начались проблемы с шоколадом», – перечислил он проблемы с поставками.
При этом речь идёт о качественном импортном шоколаде или ингредиентах для него, которые используют кондитерские цеха. Кроме того, это лакомство очень подорожало.
Глава Союза рестораторов подчеркнул, что предприниматели в любом случае будут искать новые пути взаимодействия, способы сохранения бизнеса. Но хотелось бы большей поддержки властей в этом вопросе, отметил он.
«Надеемся, что этот кризис действительно по-настоящему простимулирует нашу внутреннюю экономику, наших внутренних производителей, – сказал он. – Тут должна быть и помощь от государства на уровне законодательства, на уровне реальных денег».
Ранее стало известно, что крупная ферма мидий в Севастополе может лишиться урожая из-за запрета на выход в море.
Штукатуров отметил, что севастопольский общепит в основном использует местные морепродукты. Но проблем с мидиями он пока не ощутил.
Глава севастопольского департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Наталья Скорюкова на прошлой неделе докладывала в правительстве города, что торговые розничные сети накапливают запасы, чтобы не допустить дефицита на торговых полках.
Предыдущая новость:
Зеленский рассказал, что будет считать победой Киева в отношении Крыма
Похожие новости
- 08.01.2022 • Севастопольский экопарк «Лукоморье» намерен установить шоколадный рекорд
- 24.12.2021 • Рестораторы Севастополя недовольны отсутствием послаблений по QR-режиму
- 25.10.2021 • Ковидные ограничения в Севастополе лишили общепит 80% посетителей
- 14.10.2021 • «Ожидаем снижение на 90%». С 15 октября в Севастополе вводят жесткие антиковидные меры
